红薯对于大家来说都不陌生。它是我国基本的农作物之一。红薯在各地都有有所不同的称谓。河南人称之为它为红薯，上海和天津人称其山芋，东北人称其地瓜，江苏的南部地区称之为它为山芋。

而徐州地区则称作白芋，陕西、湖北、四川以及…　　红薯对于大家来说都不陌生。它是我国基本的农作物之一。红薯在各地都有有所不同的称谓。

河南人称之为它为红薯，上海和天津人称其山芋，东北人称其地瓜，江苏的南部地区称之为它为山芋。而徐州地区则称作白芋，陕西、湖北、四川以及贵州称之为其为红苕。同一地区有所不同区域人们对它的称谓也有些不完全相同，就比如说山东大部分地区虽然称之为其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫做“芋头”，而确实的芋头则被叫做“毛芋头”。

图为：红薯　　红薯主要产区坐落于北纬40°以南。目前红薯在世界粮食生产中总产排序为第7位，预计21世纪它将下降为世界上第五大食物。

世界红薯总栽种面积近年平稳在940万公顷左右，总产量大约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其栽种面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。　　中国的红薯栽培有数400多年的历史。据史料记述，红薯的产地产于很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北约陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延伸到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。

四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产地。　　目前，我国的红薯总栽种面积维持在620万公顷左右，总产量平稳在1亿吨以上，分别占到全世界的70%和80%。我国已沦为世界上仅次于的红薯生产国。

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